medisona on November 26, 2018

Veľmi som sa potešila, keď som  našla v Kauflande čerstvé brusnice. Na Vďakyvzdanie robíme Cranberries sause. Môže sa podávať k mäsu ale je to v podstate džem, takže kľudne aj s pečivom.

Potrebujeme:

1 a pol pohára čerstvých brusníc (jedna krabička, pre viac ľudí robím dvojitú davku)

1/2 pohára cukru (v originál recepte bol až 1 pohár , ale to je už dosť sladké)

1 pohár pomarančového džúsu

Ohrejeme džús s cukrom a pridáme brusnice. Privedieme do varu a brusnice začnú pukať varíme cca 10 min. Džem po vychladnutí zhustne. Ak máte radi jemnejšie môžete aj rozmixovať. Originál recept a foto je z Allrecipes

Tags: , ,

medisona on November 20, 2018

V nedelu sme s deťmi tvorili ozdoby na stromček.

Tutorial najdete TU

medisona on November 8, 2018

Tento recept mam od Kvetky a už aj odskúšaný u nás doma. Pečenie nie je moja silná stránka, lebo nemám trpezlivosť na váženie a čakanie. Preto radšej varím, lebo všetko šupnem od oka a je hotové. Ale tento recept ma milo prekvapil. Nie je časovo náročný, ani na to váženie to nie je take komplikované.

Cesto:

200 g polohrubej múky

200g práškového cukru

4 vajcia

1 dcl oleja

1dcl vody

prášok do pečiva

vanilkový cukor

Postup: Žĺtka oddelíme od bielkov. Bielka vyšľaháme s cukrom a postupne pirdávame po 1 žĺtku. Múku zmiešame s práškom do pečiva a pridávame na 2 krát s olejom a vodou. Nakoniec do cesta pridáme vanilkový cukor. Dáme upiecť na olejom vymastený a múkou vysypaný  plech a pečieme na 180 C.

Krém:

2 malé pochúťkové smotany zmiešame s 2 vanilkovými cukrami. Šlahačku vyšlaháme s 1 PL práškového cukru a stužovačom šlahačky. Pochúťkové šľahačky potom pridávame ku šlahačke a premiešame.

Navrstvíme na vychladnutý piškót.  Zaváraninu Exoticke ovocie (môže byť akýkoľvek kompót na drobno nakrájaný) dáme odkvápkať na sitko a posypeme ním koláč.

Želatina:

Šťavu z ovocia dolejeme do 1/2l vodou a prelejeme do hrnca. Pridáme 1 zlatý klas. Varíme kým zmes nezhustne. (Aj zmení farnbu, najskôr je zaklená a potom sa vyčíri) Rovnomerne vylejeme na koláć a dáme do chladničky aby želatina stuhla.

Foto je ilustračné z internetu.

 

medisona on June 27, 2018

Recept na klasický americký čerešnový koláč.

Cesto si môžete kúpíť alebo urobiť domáce. Ja som skúšala domáce a bolo výborné akurát na budúce ho musím dlhšie piecť, aby sa viac spodok upiekol. Na slovenské pomery je dosť sladký, ale americké koláčiky, sú už raz také. Plnka može byť jablková, hrušková, broskyňová, podľa toho čo máte po ruke. S vanilkovou zmrzlinou je to topka.

Recept v angličtine nájdete TU

Cesto:

2 1/2 poháre bielej múky

1 vel. lyžica cukru

3/4 mal.lyžička soli

220 g masla nakrajánéhona kocky

5 vel. lyžičiek ľadovej vody  (v prípade potreby aj viac)

Múku, cukor, soľ a maslo rukami vymiesime a pridávame vodu podľa potreby. Utvoríme 2 bochníčky a dáme do chladnčky na 30 min. Po vytiahnutí necháme na chvíľu odpočínúť. Rozvaľkáme a cesto dáme do guľatej formy, ktorú sme vymastili olejom a vysypali múkou. Druhú časť cesta nakrájame a po pridaní plnky ozdobíme vrch koláča.

Plnka:

5 pohárov vykôstkovaných čerešní

1 pohár cukru

1/4 mal. lyžičky soli

3 veľ. lyžice kukuričného škrobu

1 mal.lyžica citronovej štavy

1/2 mal.lyžica vanilkovej esencie

2 veľl lyžice masla

Zmiešame cukor, soľ, kukuričný škrob a pridáme čerešne, esenciu, citr. štavu. Zmes vylejeme do formy s cestom. Na vrch pridáme maslo (malé kúsky vtlačíme do plnky) a prikryjeme druhou vrstvou cesta. Môžeme urobiť rôzne tvary, mriežky….. Vrch cesta potrieme mliekom a posypeme ešte lyžicou cukru. Dáme do rúry piecť na 220 C.  Po 15 min dáme na 180C. Pečieme dokiaľ vrch koláča nezačne hnednúť a plnka pekne bublať.

Hotový podávame teplý s vanilkovou zmrzlinou. Dobrú chuť.

medisona on June 18, 2018

Manželovi chýba mexická kuchyňa, tak si často robievame salsu doma. Je jednoduchá na prípravu, akurát zohnať vňať koriandru, je niekedy problém.

Recept v angličine najdete TU:

Recept som si upravila na slovenské podmienky:

3 veľké paradajky nakrájané na väčšie kúsky

1 malá červená cibuľa nakrájaná na väčšie kúsky

1  malý strúčik cesnaku ( nemusí ani byť)

5 malých zelených  nakrájaných paprík na pečenie  ( môžete dať aj obyčanú zelenú)

1 limetka

za hrsť čerstvých listov koriandru

cukor alebo med a soľ  podľa chuti

Dáte všetko do mixéra a rozmixujeme nie úplne na jemno. Musia tam byť aj kúsky zeleniny. Pridáte podľa potreby, cukor, soľ,  štavu z limetky dáte do chladničky. Salsa sa podáva s kukuričnými čipsami alebo kludne aj ako omáčka pre tortilové placky.

 

 

Tags: , , ,

medisona on May 15, 2018

Tento receptík mám od Janky  a je vynikajúci. Už som ho piekla niekoľkokrát a nikdy nesklamal, aj keď, som ho trošku upravila na zdravšiu verziu.

Potrebujete:

1 alebo 1 a 1/2 pohára cukru (ja dávam 1 )

2 poháre polohrubej múky ( moja verzia 1 polohrubá a druhý pohár celozrná, špaldova, ovsenné vločky,otruby, pš.klíčky, chia alebo ľanové semienka čokoľvek zdravšie čo máte práve doma )

2 malé lyžice sódy bikarbóny

2 malé lyžice prášku do pečiva

1/4 malej lyžice soli

2 malé lyžice škorice

2 malé lyžice vanilkovej esencie

4 vajcia

3/4 pohára oleja alebo menej

4-5 veľkých mrkví nastrúhať

3/4 pohára vlašských orechov a tak isto hrozienok alebo môžete jedno vynechať

Krém: 113 g  zmäkknutého masla

226 g lučiny alebo ja dávam Cream cheese (dá sa kúpiť Kauflande,Lidli je v takej vaničke budete potrebovať 2 kusy, koláčik dostane takú výraznejšiu chuť ako s lučinou)

3/4 pohára práškového cukru (dávam od oka podľa chuti )

1 vanilkový cukor

Cesto stačí vymiešať ručne. Všetko spolu a nakoniec mrkva, hrozienka a orechy. Dáme na vymastený a vymúčený plech a pečieme na 180 C cca 20- 30 min. Plech je ideálny nie ten úplne veľký ale taký stredný. Keď vychladne ponatierame krémom, ktorý si vymiešame v mixéri. Dobrú chuť.

 

 

 

medisona on May 12, 2018

Dnes sme si pripravili jednoduchú prílohu, kedže špargľa je v sezóne. Deti môžu pomôcť s prípravou.

Potrebujeme: jeden balík špargľe (u nás je obľúbená zelená), zopár tenkých plátkov slaninky, soľ,olivový olej

Odrežeme konce na stonkách a obaľujeme 3 špargľe so slaninkou. Dáme na plech, osolíme a pokvapkáme olivovým olejom. Pečieme  pri 200 C zopár minút keď  špargľa  trocha zhnedne a slaninka je do chrumkava. Určite sa dá robiť aj na grile. Dobrú chúť. A ešte upozornenie, nezlaknite sa ak pri močení po konzumacie cítite jemný zápach. Viac info sa môžete dočítať TU

medisona on April 2, 2018

Manžel má rád citronový cheesecake. Tak som skúsila tento recept a všetkým chutil. Sušienky som použila celozrnné. Recept je TU

medisona on February 27, 2018

S dcérou sme boli na tvorivé dielne v našej CVČ v Púchove. Dievčatá robili ovečky zo studeného porcelánu. Pracovať s  hmotou bolo veľmi príjemné , tak som si našla na internete návod ako na to. Hmota je jednoduchá na výrobu a prinesie veľa radosti pri tvorení s deťmi. Mi už ju máme urobenú, tak dnes tvoríme.

Takže ak máte chvíľu čas, urobte si studený porcelán a vytvorte niečo pekné.

Recept a  foto je zkopírované zo stránky Hobbyportal kde môžete nájsť  aj inšpirácie na tvorenie.

Potrebujeme: ¼ šálky jedlej sódy, ¼ šálky kukuričného škrobu (Zlatý klas, Solamyl), ¼ šálky studenej vody

Postup: všetky ingrediencie za studena zmiešame v panvici s teflónovou vrstvou.Za stáleho miešania zahrievame na miernejšom plameni. Po dosiahnutí určitej teploty sóda začne reagovať syčaním a budú sa tvoriť hrudky. V miešaní však musíme pokračovať ešte pár minút, pričom znížime plameň, kým sa zmes neoddeľuje od stien tak, že panvica je takmer úplne čistá. Hmota je horúca a tak sa jej nedotýkame rukami, ale pomocou kuchynského riadu ju preložíme na kuchynskú utierku, kde ju necháme vychladnúť do teploty, ktorú naše ruky znesú a ručne ju vymiesime, ako keby sme miesili obyčajné cesto. Tento spôsob je na rozdiel od ostatných, pri ktorých sa používa lepidlo výhodný, pretože hmota sa nelepí na ruky. Akonáhle máme vymiesené, môžeme so studeným porcelánom tvoriť. Ak potrebujeme čas, hmotu vložíme do potravinového sáčku a uložíme na suché miesto(nie do chladničky). Pri izbovej teplote nám vydrží niekoľko dní.

 

Tags: , , , ,

medisona on February 8, 2018

Radi tvoríte s deťmi? Tu je zopár  rýchlych  inšírácii.

 

 

Postup na výrobu záhradky v CD obale nájdete TU

Jedlú žeruchovú záhradu nájdete TU

Z kartóna od vajíčok si môžete urobiť krásne kvety TU

Ako si vypestovať tulipány v sklenom pohári, sa môžete dozvedieť TU

 

Tags: , , , ,