medisona on May 24, 2019

Ak ste dostali chuť na palacinky, aké si pamätáte z detstva, tak si  ich ľahko môžete urobiť aj vy.

Na cca  18 tenšich palaciniek potrebujeme:

1 liter plnotučného mlieka

20 polievkových lyžíc hladkej múky (ak by bolo veľmi riedke cesto, pridajte daľšie 2 lyžice aj viac, ale cesto by malo byť redšie)

2 polievkové lyžice oleja

4 vajíčka

1 balíček vanilkového cukru

Najlepšie, keď cesto vyšlaháte v mixéri, ale dá sa aj ručne. Najskôr vyšľahajte vajíčka s cukrom a pridajte múku a nakoniec mlieko. Takto urobené cesto dajte do misy a nechajte ho 30 min odpočinúť.

Aby sa palacinky nelepili, je veľmi dôležitá panvica. Ja mám takú nízku menšiu teflónovú na ktorej sa dobre robia, ale prvá palacinka sa mi  aj tak nikdy nepodarí. Potom to už ide dobre. Pred každou palacinkou dám trošku oleja a pečiem ich na strednej až vyžšej teplote. Palacinky hneď po upečení natieram džemom a zrolujem. Na vrch dám šlahačku a posypeme kakaom. Dorú chuť. (foto Kaufland stránka)

 

Tags: , ,

medisona on April 27, 2019

Piatky mávame na večeru pizzu, robím túto väčšiu dávku, takže nám ostane aj na sobotu na obed.

Toto je môj overený recept na 3 veľké plechy alebo ak chcete okrúhle menšie,  tak vám výjde aj 5 kusov, záleži či chcete tenšie alebo hrubšie cesto.

Cesto: 900 g hladká múka (dávam ražnú múku, pšeničné vločky, ovsenné vločky pomleté na múku asi cca 200 g a ostate dosypem hladkou múkou.) Kľudne môžete aj v inom pomere a pridať špaldovú múku,otruby, ľanové semienka…

525 ml vlažnej vody

1 a pol kávovej lyžcie cukru

1 a pol kávovej lyžice soľi

14  polievkových lyžíc olivového oleja

1 a pol kocky čerstvého droždia

Vo vlažnej vode si nadrobíme droždie, pridáme cukor, necháme chviľku odstáť. Potom pridáme múku a olej a miesime. Mne pomáhala moja pekárnička ako vždy pri kysnutých cestách. Cesto necháme aspoň na hodinu vykysnúť. Rozdelíme na časti a rozvaľkáme.  Dáme na  vymastený plech a cesto popicháme vydličkou. Potrieme paradajkovým základom na pizzu a dáme do rúry na cca 10 min zapiecť na 200 stupňov. Potom vytiahneme a poukladáme salám, šunku, kukuricu, hríby,olivy,tuniaka čokoľvek Vám chutí a posypeme syrom. Dáme dopiecť na ďalších cca 10 min.

 

Tags: , , ,

Jednoduché slane ale aj sladké pečivo. Mali sme akciu hľadanie vajíčok, tak som robila dávku dva krát. Cesnakové, škoricové a obyčajné.

Na vymiesenie som použila pekárničku a potom som postupovala podľa receptu.

400 ml mlieka, 1 kvasnice (40g), 3 PL kryšt.cukru, 500-600g polohr. múky, 2 lyžičky soli, 100ml oleja,
Krém: 3/4 Hery, 2 žĺtky, 2 lyžičky soli

Mlieko zohrejeme dáme do misy, rozmiešame v ňom cukor, kvasnice a 2 PL múky a necháme 10-15 minút postáť. Potom pridáme soľ, olej, postupne pridávame múku a vypracujeme vláčne cesto. Prikryjeme ho a necháme nakysnúť. Pripravíme krém: zmäknutú Heru dohladka rozmiešame so žĺtkami a soľou.
Ja si niekedy rozdelím krém na polovice a do jednej dám prelisovaný cesnak a robím polovicu koláčov cesnakových.  Keď je cesto pekne vykysnuté, rozdelíme ho na polovice a každú rozvaľkáme asi na 1 cm.Každú natrieme krémom a zvinieme do rolády. Povrch rolád tiež potrieme krémom.Pokrájame šikmým rezom na trojuholníky.Posypeme (alebo ja namáčam do misky ) sezamom, príp. makom, rascou alebo hocijakým iným posypom čo máte radi. Poukladáme na suchý plech a pečieme pri 185-190 stup. kým nie sú zlatavé ( najlepšie sú keď ešte len začínajú chytať farbu, keď nie sú ešte úplne hnedé)

Tags: , ,

medisona on April 22, 2019

Našla som výborny recept na hamburgerové žemle. Pridávam do nich aj celozrnnú múku, ľanové semienka, pšeničné klíčky, ražnú, špaldovú múku a vždy sa podaria. Cesto mi pripraví moja pekárnička, ktorá je super pomocník.

Recept  a foto nájdete  na  blogu Bonvivani recept na hamburgerove žemle

Tags: ,

Super recept, ktorý často u nás doma robíme.  Múku dávam hladkú,špaldovú, ražnú , pomleté ľanové semienka, pšeničné klíčky…..

V domácej pekárničke sa mi vymiesi cesto a pokračujem podľa recetu uvedeného na ReBarbora.blog. (obr. z blogu)

 

 

Tags: , ,

medisona on March 6, 2019

Ak ste nový s ubytovacím portálom Airbnb ponúkaju 34E kredit na prvé ubytovnie. Základna cena musí byť nad 69E.

Pridavam link https://www.airbnb.com/c/lenkaa103?currency=EUR

Prave som to vyskúšala a objednala ubytovanie, taktiež môžete pridať Vaše ubytovanie do zoznamu.

Tags: , ,

Všestranné korenie na mexickú kuchyňu. Pridávam do mletého mäsa alebo na kura. Najdôležitejšia zložka je cumin – rímský kmín (nie slovenská rasca)

Recept  originál môžete nájsť na stránke All Recipe

Potrebujeme:

Všetko spolu premiešame.

Tags: , ,

medisona on December 22, 2018

Potrebujeme:

2 vaničky cream cheese

25 dkg chedar syr oranžový

sušený cesnak ale nastrúhaný čerstvý

soľ

Syr nastrúhame a vymiešame s ostatnými surovinami. Vytvoríme 4 guľky a obalíme posekanými vlašskými orechami. Podávame s crackrami alebo bagetou. Na tento recept sú rôzne variácie v uvedenom video sa obalujú v slaninke a robia sa z nich jednohubky.

https://www.delish.com/cooking/recipe-ideas/recipes/a50204/cheese-ball-bites-recipe/?fbclid=IwAR196zUULuhjSL1Ll57HjxGwx0jba4i0EuYQTkHOVbZ1M7aEFGEpSybWSYg

Tags: , , , ,

medisona on December 5, 2018

Ked sme bývali v USA, tak som mala domácu pekárničku.  Tak po 3 rokoch na Slovensku z nostalgie ale aj s túžbou po zdravších alternatívach ju opäť máme doma. Veľmi sa z nej tešim.

Zopár receptov som už vyskúšala, tak pripájam linky, ktoré budem postupne pridávať o nové. Stačí sem raz za čas nakuknúť.

Vynikajúce celozrnné a špaldové rožky prave sme ich doraňajkovali. Fotka z https://www.mimibazar.sk/recept/52820/spaldove-rozky#diskuse

Na Vďakyvzdanie  sa robia také sladšie žemličky. recept je v angličtine https://www.allrecipes.com/recipe/17690/sweet-dinner-rolls/

Vianočka https://www.mimibazar.sk/recept/6007/vianocka

Klasický biely chlieb https://www.mimibazar.sk/recept/10105/biely-rascovy-chlieb

 

 

medisona on November 29, 2018

Opäť sme si urobili domáci jogurt.Vyskúšajte nič zložité.

Potrebujeme:

1 liter plnotučného mlieka (najlepšie je surové mlieko z automatu)

1 malý biely jogurt (najlepší  so živými kultúrami napr. Tami alebo aj grécky ak Vám chutí. Hotový produkt by mal mať konzistenciu a chuť základu)

1 vanilkový cukor ak (nemusí byť ak chcete len čisto biely)

Mlieko dajte do nerezového hrnca a pracujte s lyžicou nie drevenou vareškou.

Ak máme surové mlieko privedieme ho tak na cca 80 stupoňov. (nič sa nestane aj keď ho ohrejete aj do bodu varu). Necháme vychladnúť na takú teplotu, že keď tam dáme prst, aby mlieko nebolo horúce ale ani moc studené….Vmiešame postupne pomaly do mlieka cukor a jogurt. Rúru si vyhrejeme na 50 stupňov a vypneme. Hrniec s mliekom zabalíme do uteráku a vložíme do teplej rúry a necháme ho tam cez noc. (Niekto ho dáva aj ce noc na radiator namiesto rúry) Ráno je jogurt hotový. Dáte dochladničky a môžete celý týžden používať do smoothie alebo primiešate džem, kakao, na varenie. Jogurt je plný dobrých látok bez modifikovaných škrobov a farbív.