medisona on June 27, 2018

Recept na klasický americký čerešnový koláč.

Cesto si môžete kúpíť alebo urobiť domáce. Ja som skúšala domáce a bolo výborné akurát na budúce ho musím dlhšie piecť, aby sa viac spodok upiekol. Na slovenské pomery je dosť sladký, ale americké koláčiky, sú už raz také. Plnka može byť jablková, hrušková, broskyňová, podľa toho čo máte po ruke. S vanilkovou zmrzlinou je to topka.

Recept v angličtine nájdete TU

Cesto:

2 1/2 poháre bielej múky

1 vel. lyžica cukru

3/4 mal.lyžička soli

220 g masla nakrajánéhona kocky

5 vel. lyžičiek ľadovej vody  (v prípade potreby aj viac)

Múku, cukor, soľ a maslo rukami vymiesime a pridávame vodu podľa potreby. Utvoríme 2 bochníčky a dáme do chladnčky na 30 min. Po vytiahnutí necháme na chvíľu odpočínúť. Rozvaľkáme a cesto dáme do guľatej formy, ktorú sme vymastili olejom a vysypali múkou. Druhú časť cesta nakrájame a po pridaní plnky ozdobíme vrch koláča.

Plnka:

5 pohárov vykôstkovaných čerešní

1 pohár cukru

1/4 mal. lyžičky soli

3 veľ. lyžice kukuričného škrobu

1 mal.lyžica citronovej štavy

1/2 mal.lyžica vanilkovej esencie

2 veľl lyžice masla

Zmiešame cukor, soľ, kukuričný škrob a pridáme čerešne, esenciu, citr. štavu. Zmes vylejeme do formy s cestom. Na vrch pridáme maslo (malé kúsky vtlačíme do plnky) a prikryjeme druhou vrstvou cesta. Môžeme urobiť rôzne tvary, mriežky….. Vrch cesta potrieme mliekom a posypeme ešte lyžicou cukru. Dáme do rúry piecť na 220 C.  Po 15 min dáme na 180C. Pečieme dokiaľ vrch koláča nezačne hnednúť a plnka pekne bublať.

Hotový podávame teplý s vanilkovou zmrzlinou. Dobrú chuť.

medisona on June 18, 2018

Manželovi chýba mexická kuchyňa, tak si často robievame salsu doma. Je jednoduchá na prípravu, akurát zohnať vňať koriandru, je niekedy problém.

Recept v angličine najdete TU:

Recept som si upravila na slovenské podmienky:

3 veľké paradajky nakrájané na väčšie kúsky

1 malá červená cibuľa nakrájaná na väčšie kúsky

1  malý strúčik cesnaku ( nemusí ani byť)

5 malých zelených  nakrájaných paprík na pečenie  ( môžete dať aj obyčanú zelenú)

1 limetka

za hrsť čerstvých listov koriandru

cukor alebo med a soľ  podľa chuti

Dáte všetko do mixéra a rozmixujeme nie úplne na jemno. Musia tam byť aj kúsky zeleniny. Pridáte podľa potreby, cukor, soľ,  štavu z limetky dáte do chladničky. Salsa sa podáva s kukuričnými čipsami alebo kludne aj ako omáčka pre tortilové placky.

 

 

Tags: , , ,

medisona on May 15, 2018

Tento receptík mám od Janky  a je vynikajúci. Už som ho piekla niekoľkokrát a nikdy nesklamal, aj keď, som ho trošku upravila na zdravšiu verziu.

Potrebujete:

1 alebo 1 a 1/2 pohára cukru (ja dávam 1 )

2 poháre polohrubej múky ( moja verzia 1 polohrubá a druhý pohár celozrná, špaldova, ovsenné vločky,otruby, pš.klíčky, chia alebo ľanové semienka čokoľvek zdravšie čo máte práve doma )

2 malé lyžice sódy bikarbóny

2 malé lyžice prášku do pečiva

1/4 malej lyžice soli

2 malé lyžice škorice

2 malé lyžice vanilkovej esencie

4 vajcia

3/4 pohára oleja alebo menej

4-5 veľkých mrkví nastrúhať

3/4 pohára vlašských orechov a tak isto hrozienok alebo môžete jedno vynechať

Krém: 113 g  zmäkknutého masla

226 g lučiny alebo ja dávam Cream cheese (dá sa kúpiť Kauflande,Lidli je v takej vaničke budete potrebovať 2 kusy, koláčik dostane takú výraznejšiu chuť ako s lučinou)

3/4 pohára práškového cukru (dávam od oka podľa chuti )

1 vanilkový cukor

Cesto stačí vymiešať ručne. Všetko spolu a nakoniec mrkva, hrozienka a orechy. Dáme na vymastený a vymúčený plech a pečieme na 180 C cca 20- 30 min. Plech je ideálny nie ten úplne veľký ale taký stredný. Keď vychladne ponatierame krémom, ktorý si vymiešame v mixéri. Dobrú chuť.

 

 

 

medisona on May 12, 2018

Dnes sme si pripravili jednoduchú prílohu, kedže špargľa je v sezóne. Deti môžu pomôcť s prípravou.

Potrebujeme: jeden balík špargľe (u nás je obľúbená zelená), zopár tenkých plátkov slaninky, soľ,olivový olej

Odrežeme konce na stonkách a obaľujeme 3 špargľe so slaninkou. Dáme na plech, osolíme a pokvapkáme olivovým olejom. Pečieme  pri 200 C zopár minút keď  špargľa  trocha zhnedne a slaninka je do chrumkava. Určite sa dá robiť aj na grile. Dobrú chúť. A ešte upozornenie, nezlaknite sa ak pri močení po konzumacie cítite jemný zápach. Viac info sa môžete dočítať TU

medisona on April 2, 2018

Manžel má rád citronový cheesecake. Tak som skúsila tento recept a všetkým chutil. Sušienky som použila celozrnné. Recept je TU

medisona on February 27, 2018

S dcérou sme boli na tvorivé dielne v našej CVČ v Púchove. Dievčatá robili ovečky zo studeného porcelánu. Pracovať s  hmotou bolo veľmi príjemné , tak som si našla na internete návod ako na to. Hmota je jednoduchá na výrobu a prinesie veľa radosti pri tvorení s deťmi. Mi už ju máme urobenú, tak dnes tvoríme.

Takže ak máte chvíľu čas, urobte si studený porcelán a vytvorte niečo pekné.

Recept a  foto je zkopírované zo stránky Hobbyportal kde môžete nájsť  aj inšpirácie na tvorenie.

Potrebujeme: ¼ šálky jedlej sódy, ¼ šálky kukuričného škrobu (Zlatý klas, Solamyl), ¼ šálky studenej vody

Postup: všetky ingrediencie za studena zmiešame v panvici s teflónovou vrstvou.Za stáleho miešania zahrievame na miernejšom plameni. Po dosiahnutí určitej teploty sóda začne reagovať syčaním a budú sa tvoriť hrudky. V miešaní však musíme pokračovať ešte pár minút, pričom znížime plameň, kým sa zmes neoddeľuje od stien tak, že panvica je takmer úplne čistá. Hmota je horúca a tak sa jej nedotýkame rukami, ale pomocou kuchynského riadu ju preložíme na kuchynskú utierku, kde ju necháme vychladnúť do teploty, ktorú naše ruky znesú a ručne ju vymiesime, ako keby sme miesili obyčajné cesto. Tento spôsob je na rozdiel od ostatných, pri ktorých sa používa lepidlo výhodný, pretože hmota sa nelepí na ruky. Akonáhle máme vymiesené, môžeme so studeným porcelánom tvoriť. Ak potrebujeme čas, hmotu vložíme do potravinového sáčku a uložíme na suché miesto(nie do chladničky). Pri izbovej teplote nám vydrží niekoľko dní.

 

Tags: , , , ,

medisona on February 8, 2018

Radi tvoríte s deťmi? Tu je zopár  rýchlych  inšírácii.

 

 

Postup na výrobu záhradky v CD obale nájdete TU

Jedlú žeruchovú záhradu nájdete TU

Z kartóna od vajíčok si môžete urobiť krásne kvety TU

Ako si vypestovať tulipány v sklenom pohári, sa môžete dozvedieť TU

 

Tags: , , , ,

Ak máte radi lístkové cesto a chceli by ste si urobiť chutnú večeru, tak tento recept je práve  pre Vás. Verziu v angličtine môžete nájsť tu:  Chicken Pot Pie

Na jeden kolač (kruhová forma alebo menši plech) potrebujeme:

2 lístkové cestá (niekedy používam aj koláčove slané)

2 kuracie prsia nakrájané na menšie kúsky

mrazenú zeleninu (mrkva, hrach, kukurica)

1 smotanu na šlahanie

kurací alebo zeleninový vývar alebo 1 bujón, vegeta

múku na zahustenie

1 cibuľu a 1 strúčik cesnaku na drobno nakrájané

kúsok masla alebo olej

Predhrejeme si rúru na 180C. Kura, mrazenú zeleninu krátko povaríme vo vývare alebo pridáme bujón a vegetu.  V pohári si rozmixujeme cca  4 polievkové lyžice hladkej múky s troškou vody. Vylejeme do zeleniny a povaríme do zhustnutia.  Na masle do sklovita podusíme cibuľku a cesnak a pridáme smotanu, ktorú už nevaríme. Pridáme to do zeleniny a premiešame. Táto zmes by mala byť hustá ako keď robíte omáčku k mäsu alebo hustejšiu polievku. Ak by bola riedka môžete pridať múku alebo aj nastrúhaný syr. Necháme vychladnúť. Nachystáme si jedno lístkové cesto na spodok formy, vylejeme vychladnutú omáčku a prikryjeme druhým lístkovým cestom. Prepicháme vydličkou na povrchu a dáme piecť na 180C cca 20 min. Koláč je hotový, keď je lístkové cesto sfarbené do hneda. Ak by Vám ostali kúsky lístkového cesta, nakrájajte ich na tyčinky potrite vajíčko osoľte posypte sézamom alebo makom a upečte vedľa koláča. Tento koláč si môžete obmieňať podľa toho čo Vám zostalo z predchádzajúcej večere (mäso) ale aj podľa zeleniny, ktorú má Vaša rodina rada ( zemiaky, zeler, fazuľové struky, ružičkový kel….)

Tags: , , ,

medisona on January 25, 2018

farfalle-with-salmon-lemon-and-peas-2

Zostal Vám losos alebo iná ryba?

Stačí uvariť akúkoľvek cestovinu, mrazený hrášok (varím ho v tej istej vode ako cestoviny).  Na panvici speníme cibuľku alebo pór, cesnak na drobno,  pridáme 3 lyžice hladkej múky a zalejeme 2 smotanami (aspoň 30 %)

Všetko spolu zmiešame a ešte do teplého pridáme nastúhaný syr.

medisona on January 19, 2018

waldorf-salad-vertical-a3-1500

Stopkový celer používam často. Obsahuje veľa vitamínov.

Dnes sme si robili Waldorf Salat. Recept je jednoduchý a rýchly.

Anglickú verziu si môžete prečítať TU.

Potrebujete:

 

  • 6 p.lyžíc majonézy  (alebo biely jogurt)
  • 1 p.l. citronovej štavy
  • 1/2 kávovej lyžice soli
  • štipku čierneho korenia
  • 2 väčšie jablká nakrájané na kocky
  • 1 pohár hrozna rozkrojeného na polovicu (alebo 1/4 pohára hrozienok ) ja som dala oboje
  • 1 pohár nakrájaného celeru na menšie
  • 1 pohár toastovaných vlašských orechov (na panvicku dáte maslo osolíte pridáte orechy  chviľu necháte v panvici)
  • šalát

Všetko nakrájate a smiešate s majonézou. Ja som dala 4 lyžice majonézy a 2 jogurtu. Na budúce chcem dať len biely jogurt s medom. Šalát podávajte na listoch šalátu a s bagetkou.