Ak ste dostali chuť na palacinky, aké si pamätáte z detstva, tak si ich ľahko môžete urobiť aj vy.
Na cca 18 tenšich palaciniek potrebujeme:
1 liter plnotučného mlieka
20 polievkových lyžíc hladkej múky (ak by bolo veľmi riedke cesto, pridajte daľšie 2 lyžice aj viac, ale cesto by malo byť redšie)
2 polievkové lyžice oleja
4 vajíčka
1 balíček vanilkového cukru
Najlepšie, keď cesto vyšlaháte v mixéri, ale dá sa aj ručne. Najskôr vyšľahajte vajíčka s cukrom a pridajte múku a nakoniec mlieko. Takto urobené cesto dajte do misy a nechajte ho 30 min odpočinúť.
Aby sa palacinky nelepili, je veľmi dôležitá panvica. Ja mám takú nízku menšiu teflónovú na ktorej sa dobre robia, ale prvá palacinka sa mi aj tak nikdy nepodarí. Potom to už ide dobre. Pred každou palacinkou dám trošku oleja a pečiem ich na strednej až vyžšej teplote. Palacinky hneď po upečení natieram džemom a zrolujem. Na vrch dám šlahačku a posypeme kakaom. Dorú chuť. (foto Kaufland stránka)