Na záhrade sa nám urodilo veľa bazalky a mám ešte starý cesnak tak idem urobiť pesto, ktoré vydrží v mrazáku niekoľko mesiacov. Talianske pesto sa pridáva do cestovín alebo na pečené zemiaky. Na zamrazenie nepridávam parmezán, ale až pri dokončení receptu.
Na uskladnenie v mrázáku je výborný “kockovač” na ľad, kde si pri varení “vylupnete” kocku a je to. Toto uskladnenie je jednoduché, ušetrí Vám čas pri varení. Na budúce Vám ponúknem výborné cestoviny s lososom a takto pripraveným pestom.
Recept na talianske pesto: robím ho od oka, ale tu je recept, ktorý som našla na inetrnete:
2 poháre bazalkovyých listov
3 strúčiky cesnaku
soľ podľa chuti
1/2 pohára olivového oleja
3 lyžice vody
Listy pomliaždime v mažiari alebo v mixéry pridáme cesnak, soľ, olej a vodu všetko dobre rozmixujeme na kašu.

Leave a Reply