Tento recept mam od Kvetky a už aj odskúšaný u nás doma. Pečenie nie je moja silná stránka, lebo nemám trpezlivosť na váženie a čakanie. Preto radšej varím, lebo všetko šupnem od oka a je hotové. Ale tento recept ma milo prekvapil. Nie je časovo náročný, ani na to váženie to nie je take komplikované.
Cesto:
200 g polohrubej múky
200g práškového cukru
4 vajcia
1 dcl oleja
1dcl vody
prášok do pečiva
vanilkový cukor
Postup: Žĺtka oddelíme od bielkov. Bielka vyšľaháme s cukrom a postupne pirdávame po 1 žĺtku. Múku zmiešame s práškom do pečiva a pridávame na 2 krát s olejom a vodou. Nakoniec do cesta pridáme vanilkový cukor. Dáme upiecť na olejom vymastený a múkou vysypaný plech a pečieme na 180 C.
Krém:
2 malé pochúťkové smotany zmiešame s 2 vanilkovými cukrami. Šlahačku vyšlaháme s 1 PL práškového cukru a stužovačom šlahačky. Pochúťkové šľahačky potom pridávame ku šlahačke a premiešame.
Navrstvíme na vychladnutý piškót. Zaváraninu Exoticke ovocie (môže byť akýkoľvek kompót na drobno nakrájaný) dáme odkvápkať na sitko a posypeme ním koláč.
Želatina:
Šťavu z ovocia dolejeme do 1/2l vodou a prelejeme do hrnca. Pridáme 1 zlatý klas. Varíme kým zmes nezhustne. (Aj zmení farnbu, najskôr je zaklená a potom sa vyčíri) Rovnomerne vylejeme na koláć a dáme do chladničky aby želatina stuhla.
Foto je ilustračné z internetu.