Naša rodina má rada cícer. Vďaka mojej sestre robíme cícerovú kašu, recept môžete nájsť  TU.

Decká ho majú radi len tak uvarený, voláme ho “oriešky”.

V piatok sme si urobili domáci humus.  Bol výborný, nemala som pita chleby, ale tortilové placky, tak som ich nakrájala na trojuholníky a dala do rúry na 7 min na 400F.

Recept v origináli je TU.

1 citrón

1 pohár uvareného cíceru (ak nemáte čerstvý môže byť zaváraný)

2 strúčiky cesnaku

1 lyžica oleja

2 lyžice tahini (sezamová pasta)

polovicu malej lyžičky cuminu (nemusí byť, ale pridá jedlu orientálnu chuť)

1/4 malej lyžičky soli

1/4 pohára vody (pridávala som postupne podľa hustoty)

olivový olej a čerstvá petržlenová vňať na ozdobu

Postup je jednoduchý. Vytlačte šťavu s citrónu, prelisujte cesnak a všetko spolu premiešajte v mixéri. Humus by mal byť hladký a aby sa dal naberať na tortilové chipsy. Hotový dáme do misky polejeme olivovým olejom a posypeme petržlenovou vňaťou.Tento recept je jednoduchý a veľmi chutný a hlavne zdravý.

Pozn. Cícer sa varí veľmi dlho, preto odporúčam namočiť do vody, večer pred varením. Taktiež ho varím s riasami, ktoré urýchľujú zmäknutie.

Leave a Reply