Ako som spomínala  minulý týždeň, skúšala som nový recept. Bolo to veľmi chutné.

Potrebujeme:

1 balík mrazených veľkých (tigrích) surových kreviet (šedá farba, nie červené) cca 21-30 ks

1 plechovka kokosového mlieka (rozdelíme na dve časti)

 1/2 malá  lyžička  kari korenia,  kuminu  a  sladkej papriky

 soľ, korenie

6 strúčikov cesnaku

2 veľké lyžice balsamikového octu

šťavu z 2 pomarančov

1 malú lyžičku cukru

1 malú lyžičku sójovej omáčky

1/2 malá lyžička nastrúhaného zázvoru

1 citrón

1 veľká lyžička hl. múky

1 pohár strúhaného kokosu (na hrubo)

1 pohár bielej basmati ryže

Uvarite 1 pohár ryže s pohárom kokosového mlieka a pohárom vody, 20 min na miernom ohni.

Na panvici osmažte nastrúhaný kokos. Buďte opatrní a často premiešavajte, lebo sa rýchlo pripečie cca 5 min.

Nechajte vychladnúť a vmiešajte do skoro hotovej ryže (tesne pred uvarením), 2 lyžičky kokosu si nechajte na posypanie na záver.

Zmrazené krevety môžete nechať rozmraziť, ale keď nemáte čas, stačí ich prepláchnuť v teplej vode. Rukou odlúpnite chvost a blanu zo stredu najlepšie pod tečúcou vodou. Ide to ľahko, ak sú krevety dobre rozmrazené.

Urobte marinádu  v ktorej necháte krevety odpočívať  cca 1/2 hodinu. (Ja som ich tam nechala asi 3 hodiny)

Zmiešajte popučený cesnak, 1/2 lyžičky nastrúhaného zázvoru na jemno, kumin, soľ, šťavu z dvoch pomarančov, sójovú omáčku, balsamikový ocot a  cukor.

Na panvici na masle poduste krevety z jednej strany , otočte na druhú  a vyberte. Krevety sú hotové za pár minút, pekne sa Vám v strede otvoria a zostanú červené. Neduste ich pridlho lebo stratia chuť a budú “gumové”.

Kari omáčka je jednoduchá. Orestujte nadrobno nakrájanú cibuľku na oleji  do sklovita, pridajte lyžicu múky, kari, červenú papriku a druhú polovicu kokosového mlieka

Na tanier naservírujte ryžu posypte kokosom, pridajte krevety a zalejte kari omáčkou.

Tu je recept na krevety v angličtine, upravila som ho podľa komentárov a vlastnej chuti.

Musím sa Vám pochváliť, urobila som svoj prvý jogurt v živote. Je výborný a  recept pridám  na budúce.

Leave a Reply