Čo variť z paradajok? – Domáca paradajková omáčka na cestoviny

Toto leto sa nám urodilo veľa paradajok, tak hľadám nové recepty. Včera som pripravila domácu paradajkovú omáčku a bola výborná. Tu je recept.

10 paradajok

6 strúčikov cesnaku

1 malá cibuľa

tymián, bazalka, soľ, korenie

parmezán alebo iný obľúbený syr

cestoviny

olivový olej

Uvarte vodu a vložte celé paradajky na jednu minútu. Vyberte a ošúpte pod studenou tečúcou vodu. Nakrájajte na kocky. Cibuľu nakrájate na drobno, pridajte soľ  a orestujte na oleji cca 3 min. Pridajte nadrobno nakrájaný cesnak a po pár minútach pridajte nakrájané paradajky. Duste cca 3o min. Ak máte málo šťavy pridajte trocha vody. Paradajkovú masu dajte do mixéra a rozmixuje. Môžete precediť, ale mne sa tam páčia semienka, takže po rozmixovaní, som zaliala cestoviny, pridala orestované  kuracie prsia a postrúhaný syr. Cestoviny podávajte s cesnakovým chlebom.

Z tejto večere som mala dobrý pocit lebo paradajky, cesnak, tymián, bazalku, som mala z našej záhrady. Cestoviny, kura, syr mám za pár centov (vďaka môjmu kupónovaniu) a v neposlednom rade ma potešilo, že nikomu nič nezostalo na tanieri.

 Máte dobrý recept na paradajky? Podeľte sa s ním.