Včera sa mi nechcelo ísť do obchodu, nemali sme pečivo, tak sme si s Lukym urobili domáce žemle a rožky. V rámci rubriky nový recept za týždeň, som vyskúšala recept na blogu Join my kitchen

Pre Americké maminy postup je pekne na obrázkoch aj s ingredianciami. Pre Slovenské tu je recept na celozrnné žemle:
1 a pol veľkej lyžičky sušených kvasníc
1 a 1/3 pohára dosť teplej vody
1/3 pohára oleja
1/4 pohára cukru
1 vajíčko
1 malá lyžička soli
1 a pol pohára celozrnnej múky
1 a pol pohára bielej múky (plus pol pohára ak je cesto riedšie)
V teplej vode rozpustíme kvasnice, pridáme cukor a olej a necháme 5 min odpočinúť. Vajíčko rozmiešame so soľou a pridáme do kvásku. Postupne pridávame múku. Vymiesime cesto a vytvarujeme 12 žemlí alebo rožkov. Necháme na vymastenom plech kysnúť cca 30 – 40 min.
Pečieme na 220 Celzia (425 F) 8 -10 min.
Žemle sa vydarili výborne. Nie je nad teplé pečivo s roztopeným maslom a syrom…….
Poznámka:Lukáško bol netrpezlivý takže my sme žemle nechali kysnúť len 25 min. na budúce ich nechám dlhšie.
Rekapitulácia: Recept bol jednoduchý, hodina práce, výsledok výborný, Lukáško hrdý, že to zvládol.
Obr. a postup je z Join my Kitchen.

Leave a Reply