Dnes som vyskúšala recept na chleba od mojej kamošky.Chleba je výborný. Potrebujete:
1 kg hladkej múky
2 kávové lyžice soli
2 kávové lyžice cukru
3 kávové lyžice octu
2 kávové lyžice rasce
4 dc vlažnej vody
1 kocka kvasníc
3 stredne veľké uvarené zemiaky

(Urobila som menšie zmeny, kedže tu nezoženiem kvasnice, tak som dala 2 sáčky sušených a taktiež menej rasce)
Spravíme kvások z 2 dc teplej vody, kvasníc a cukru. Po vykysnutí kvásku pridáme do misky pretlačené zemiaky a všetko ostatné. Vymiechame cesto a necháme ho opäť kysnúť. Po vykysnutí pregúľame na doske a necháme odpočinúť. Na plech dáme papier na pečenie a chleba vložíme do rúry na 15 min na teplotu 250 stupňov celzia (alebo 400 fahrenheit), potom znížime teplotu na 180 stupňov celzia (250 fahrenheit) na pol hodinu. Po upečení chlieb zabalíme do vlhkej uterky, ktorú sme namočili do slanej vody. Z tejto dávky urobte buď dva bochníky chleba, alebo znížte dávku na polovičku.
Maťa ďakujem a prajem dobrú chuť.

Leave a Reply