Ako som Vám spomínala v minulosti, veľmi sa mi páči blog kamarátky Ande – BrokeandHealthy. Opäť som vyskúšala jej recept a bol výborný.
Keď idem vyskúšať nový recept väčšinou sú za tým 2 dôvody. Buď mám niečoho prebytok a neviem čo s tým alebo mám na niečo chuť, tak nájdem recept. V tomto prípade to bol dôvod prvý. Tortillové placky sú väčšinou zadarmo, takže treba nový recept na obmenu jedálnička.
Recept je jednoduchý a vyzerá dobre. Potrebujeme:
tortillové placky nakrájané na trojuholníky
2 hrste čerstvých špenátových listov
1 cibuľa nakrájaná na tenké plátky
feta syr
1/4 pohára balzamikového octu
1 veľká lyžica cukru
2 lyžice oleja
5 lístkov bazalky
Tortilové trojuholníky poukladáme na plech a necháme v rúre cca 7 min, pokiaľ nezačnú hnednúť. Dajte si pozor, aby ste ich neprepiekli, ale ani nedopiekli. Musia byť chrumkavé.Na oleji orestujte cibuľu do hneda.Balzamikovy ocot zmiešajte s cukrom a nechajte pomaly variť na miernom ohni. Tento proces trvá cca 15 minút. Upozorňujem, ocot pri odparovaní dosť smrdí a keď sa dostane do bodu varu, veľmi rýchlo sa pripeká a hustne. (Prvú dávku som pripálila) Takže pomaly ho nechajte vyparovať a keď vidíte, že hustne začnite miešať. Úprimne povedané chuťovo ma tento dresing nezaujal, ale pekne farebne pôsobí so zeleným špenátom a bielou fetou.
Hotové chips posypte cibuľou, špenátom, fetou a bazalkou a nakoniec pokvapkajte dresingom. Jediný problém je, že chipsy časom zvlhnú a nie sú úplne chrumkavé, preto odporúčam podávať ihneď. Ďakujem Andy za ďalší super recept a Vám prajem dobru chuť.