Opäť sme si urobili domáci jogurt.Vyskúšajte nič zložité.
Potrebujeme:
1 liter plnotučného mlieka (najlepšie je surové mlieko z automatu)
1 malý biely jogurt (najlepší so živými kultúrami napr. Tami alebo aj grécky ak Vám chutí. Hotový produkt by mal mať konzistenciu a chuť základu)
1 vanilkový cukor ak (nemusí byť ak chcete len čisto biely)
Mlieko dajte do nerezového hrnca a pracujte s lyžicou nie drevenou vareškou.
Ak máme surové mlieko privedieme ho tak na cca 80 stupoňov. (nič sa nestane aj keď ho ohrejete aj do bodu varu). Necháme vychladnúť na takú teplotu, že keď tam dáme prst, aby mlieko nebolo horúce ale ani moc studené….Vmiešame postupne pomaly do mlieka cukor a jogurt. Rúru si vyhrejeme na 50 stupňov a vypneme. Hrniec s mliekom zabalíme do uteráku a vložíme do teplej rúry a necháme ho tam cez noc. (Niekto ho dáva aj ce noc na radiator namiesto rúry) Ráno je jogurt hotový. Dáte dochladničky a môžete celý týžden používať do smoothie alebo primiešate džem, kakao, na varenie. Jogurt je plný dobrých látok bez modifikovaných škrobov a farbív.