Dnes je opäť Vďakyvzdanie. Varíme viac chodov a snažím sa pridávať na Slovakmamu overené recepty. Vždy hovorím mojim deťom, že raz keď tu už nebudem, všetky recepty budú mať na stránke. Je dobré, keď rodinné tradície pokračujú z generácie na generáciu. Veľa receptov mám od manželovych rodičov a starých rodičov. Dnes ráno som piekala žemle, ktoré sú každoročne časťou nášho Vďakyvzdanie. Chutia ako u nás klasické buchty len bez plnky.
Originál recept v angličtine môžete nájsť TU
V recepte sú robené ako rožky, ja som ich dala takto spolu.
Potrebujeme:
1 vajíčko
40g roztopeného masla
1 malá lyžica soli
3 a 3/4 pohára hladkej múky
25 g kvasníc
Mlieko, vodu, cukor, kvasnice zmiešame a necháme 5 min stáť. Pridáme všetky ostatné ingrediencie. Ja si to všetko dáme do pekárničky a tam sa to pekne vymiesi. Keď máme hladké cesto (ak sa s ním dá pracovať môžeme ho hneď rozdeliť ak nie necháme 10 min podkysnúť) Ak chceme 12 väčších žemlí rozdelíme cesto na 4 časti a každú na 3 časti. Urobíme žemličky a poukladáme na vymastený okrúhly plech vedľa seba. Prikryjeme utierkou a necháme cca 30min- 60 min kysnúť (cesto znásobí svoj objema buchtičky sa pekne pospájajú) Dáme piecť do vyhriatej rúry na 200 C cca 8- 15 min. Po vytiahnutí ešte horúce pomastíme roztopeným maslom.
Ak by ste si chceli urobiť špeciálny južanský dezert zo sladkých zemiakov recept môžete nájsť TU .