Ak máte radi lístkové cesto a chceli by ste si urobiť chutnú večeru, tak tento recept je práve pre Vás. Verziu v angličtine môžete nájsť tu: Chicken Pot Pie
Na jeden kolač (kruhová forma alebo menši plech) potrebujeme:
2 lístkové cestá (niekedy používam aj koláčove slané)
2 kuracie prsia nakrájané na menšie kúsky
mrazenú zeleninu (mrkva, hrach, kukurica)
1 smotanu na šlahanie
kurací alebo zeleninový vývar alebo 1 bujón, vegeta
múku na zahustenie
1 cibuľu a 1 strúčik cesnaku na drobno nakrájané
kúsok masla alebo olej
Predhrejeme si rúru na 180C. Kura, mrazenú zeleninu krátko povaríme vo vývare alebo pridáme bujón a vegetu. V pohári si rozmixujeme cca 4 polievkové lyžice hladkej múky s troškou vody. Vylejeme do zeleniny a povaríme do zhustnutia. Na masle do sklovita podusíme cibuľku a cesnak a pridáme smotanu, ktorú už nevaríme. Pridáme to do zeleniny a premiešame. Táto zmes by mala byť hustá ako keď robíte omáčku k mäsu alebo hustejšiu polievku. Ak by bola riedka môžete pridať múku alebo aj nastrúhaný syr. Necháme vychladnúť. Nachystáme si jedno lístkové cesto na spodok formy, vylejeme vychladnutú omáčku a prikryjeme druhým lístkovým cestom. Prepicháme vydličkou na povrchu a dáme piecť na 180C cca 20 min. Koláč je hotový, keď je lístkové cesto sfarbené do hneda. Ak by Vám ostali kúsky lístkového cesta, nakrájajte ich na tyčinky potrite vajíčko osoľte posypte sézamom alebo makom a upečte vedľa koláča. Tento koláč si môžete obmieňať podľa toho čo Vám zostalo z predchádzajúcej večere (mäso) ale aj podľa zeleniny, ktorú má Vaša rodina rada ( zemiaky, zeler, fazuľové struky, ružičkový kel….)