Zázvor je výborný na prechladnutia, chrípky, žalúdočné potiaže, zníženie cholesterolu a  pri nevoľnostiach v tehotenstve.

Veľmi sme si zázvor obľúbili pri robení rôznych čínskych špecialít. Koreň zázvora môžete kúpiť veľmi lacno v každých potravinách tu v USA. Taktiež som ho videla už aj na Slovensku. Deti majú radi mrkvový šalát, ktorý je veľmi jednoduchý. Postrúhate mrkvu, jablká a veľmi na tenko kúsok koreňa zázvora, dosladíte trstinovým cukrom podľa chuti. (Zázvor má štipľavú, aromatickú chuť tak zo začiatku skúšajte pridávať opatrne.) Ak si chcete spraviť dobrú čínu urobte si marinádu s pretlačeným cesnakom, nastrúhaným zázvorom, sójovou omáčkou a troškou cukru. Túto marinádu môžete použiť na kura alebo na krevety. Takto urobené krevety je jedno z mojich najobľúbenejších jedál. Čerstvé oľúpané  krevety 1/2 hodinu pred grilovaním namarinádujte a potom grilujte 3 min s každej strany (čerstvé krevety majú šedú farbu a po grilovaní sa zmení farba na ružovú.) Veľmi neobľubujem sushi ale zázvorovú a chrenovú omáčku, ktoré sa podávajú so sushi, by som mohla jesť každý deň. Ďalší recept, kde využívame zázvor je čínska zelenina. Všetku zeleninu nakrájajte na dlhé tenké prúžky. Osmažte najskôr cibuľu na oleji, pridajte pretlačený cesnak a nastrúhaný zázvor osoľte. Postupne pridávajte kapustu, šampiňóny, mrkvu a tenké strúčiky zeleného hrášku. Duste len veľmi krátko, tak do sklovita  a nakoniec pridajte trochu sójovej omáčky. Ak máte tofu, tak ho tam  môžete taktiež pridať. No a v neposlednom rade pridávam nastrúhaný koreň do našich čajov spolu s citrónom.

Ak máte radi zázvor napíšte ako ho vyžívate rada sa naučím niečo nové. Vďaka a prajem príjemný deň.

Foto je z Wikiedia.

 

6 Comments on Zázvor a jeho využitie

  1. Monca says:

    Cau sestricka, a zabudla si napisat zazvorovy caj, alebo limonadu.
    ak nevies tak potom napisem.
    papa a pekny den.
    Lubim ta

  2. peťa says:

    Ja robím zázvorovú vodu, 1liter prevarenej vychladnutej vody, 1polievkovú lyžicu na jemno nastrúhaného zázvoru a šťavu z jedného citróna, všetko spolu zamiešame, necháme tak polhodinu odstáť, precedíme. Tiež sa môže pridať mäta, alebo trstinový cukor. Výborný, chutný a tiež liečivý nápoj. Pekný deň prajem, peťa

  3. peťa says:

    Veľmi obľubujem čínske jedlo, ale nikdy som si nič nepripravila doma, lebo sa mi to zdalo veľmi pracné a náročné, ale tvoj recept na čínsku zeleninu je super. Akurát som namiesto hráškových strukov dala tenké fazuľové. Výborný recept, dakujem 🙂

  4. Lenka says:

    Peta som rada ze ti chuti. Zeleninu mozes obmienat podla chuti a co mas po ruke. Dobra kombinacia je taktiez brokolica s kuratom, taktiez pouzivam horeuvedenu marinadu a brokolicu narychlo obvaris a pridas ju ku kuratu.

  5. peťa says:

    Tiež rada experimentujem, takže určite vyskúšam :).Dakujem:)a prajem pekný deň

Leave a Reply