V Charlotte máme po jahodách a nasleduje hrachová sezóna. Na jar sme s Nadinkou vysiali viac hrachu ako sme chceli, tak teraz jeme a mrazíme.
Ako správne mraziť hrachové strúčiky som sa dočítala TU. Recept je v angličtine.
Postup je jednoduchý. Strúčiky očistite od koncov, vložíme do vriacej vody a varíme 2-3 min. Vyberieme a ponoríme do ľadu a studenej vody. Strúčiky si zachovajú peknú zelenú farbu. Hotové osušte utierkou a dajte do hrubších mikroténových sáčkov a zamrazte.
Tieto strúčiky jednoducho pridajte do čínskej ryže alebo rezancov.