Mamina dnes robila knedlu a segedínský guláš. Má jednoduchý recept na knedlu.
Na 3 menšie knedle potrebujete: 1/2 kg hrubej múky, 1 vajíčko, trochu soli, 1 balík sušených kvasníc, trošku mlieka na kvások a malú lyžičku cukru, teplú vodu, 2 polosuché rožky nakrájané na kocky (ak nemáte rožky postačí aj chleba).
Ohrejte mlieko, pridajte cukor a kvasnice a nechajte vykysnúť. Zmiešajte s ostatnými ingredienciami a pridávajte teplú vodu podľa potreby. Cesto má byť hustejšie. Po vymiešaní nechajte cesto nakysnúť len na chvíľu a vypracujte knedle. Potom ho ešte raz nechajte kysnúť pod uterkou.
Uvarte vodu v širšom hrnci. Vložte doň knedlu a varte 15-20 minút. Špajdlou vyskúšajte, či je vnútro hotové.
Ak máte dobrý recept, podeľte sa s nami.