Okra je jedna z mála nových jedál, ktoré mi zachutili hneď, keď som prišla do USA. Doteraz nemôžem jesť orieškové maslo alebo steak. Ale vraťme sa k okre. Je to zelenina, ktorá je bohatá na vlákniny a vitamíny A,B,C,K. Tento rok sme si ju vypestovali na záhradke, tak nám chutí oveľa viac. Neviem čí sa dá kúpiť na Slovensku. Ak áno, skúste tento jednoduchý recept, určite sa Vám zapáči.
Potrebujete okru, kukuričnú múku, soľ a olej.
Okru nakrájate na 0.5 cm kolieska (nezlaknite sa púšťa taký lepkavý sliz), osoľte a obaľte v kukuričnej múke. Na panvici dajte trošku oleja a smažte okru na vyžšej teplote cca 15-20 min. Ak je okra trošku nahnedlá, tak ju vyberte a dajte na papierové obrúsky aby sa odsál prebytočný olej. Podávajte ako prílohu k mäsu.
V USA si môžete kúpiť už hotovú “breaded okra” ale ja s ňou nemám dobré skusenosti. Múka vždy opadá a je to k ničomu. Takže vyskúšajte tento recept a dajte mi vedieť ako Vám chutilo.

Leave a Reply