Paula Dean je úspešná televízna kuchárka, ktorej sa splnil americký sen. Chudobná mama, ktorá sama vychovávala synov začala svoj busines doma v kuchyni a dnes je z nej hviezda. Mám rada jej pravé južanské recepty. Tu je jeden z nich. Cuketový chlieb-koláč. Paula používa dve chlebové formy, ale myslím si, že na slovenské pomery sa to zmestí do normálneho hlbšieho plechu.
Potrebujeme:
3 1/4 pohára múky
1 1/2 malej lyžičky soli
1 malá lyž. mletého klinčeka
2 malé lyž. sódy bikarbóny
1 malá lyžička mletej škorice
3 poháre cukru
1 pohár oleja
4 vajcia
1/3 pohára vody
2 poháre nastrúhanej cukety alebo dyňe
1 malá lyž. citrónovej šťavy 1 pohár vlašských orechov
1/2 pohára hrozienok
Všetky suché ingrediencie dajte do misky, to znamená prvých 6. Vlhké ingrediencie čo je voda, olej, cukiny, vajička zmiešajte zvlášť a pridajte do suchých. Nakoniec pridajte nasekané orechy a hrozienka. Mne sa cesto zdalo trochu riedke, tak som dala trošu viac múky. Pečte vo vyhriatej rúre. na 180 Celzia cca 50 min. Koláč je hotový, keď sa Vám cesto nenalepuje na špáratko.
Here is recipe in English from Paula Dean.
Picture is from www.foodnetwork.com