Minulý týždeň sme si urobili pesto do zásoby, tak dnes ho použíjeme na rýchlu večeru. Tento recept robila známa a zachutil nám, tak sme ho pridali do nášho jedálnička.
Potrebujete:
500 g lososa (keď máte menej, nič sa nedeje)
1 balík cestovín najlepšie su fettucine (široké špagety alebo úplne tenké angel hair) ja som potrebovala minúť otvorené cestoviny, tak na obr. sú zmiechané obidva druhy
1 kocku pesta (ako pripraviť pesto nájdete TU)
120 g nastrúhaného parmezánu
125 ml (1/2 amerického pohára) sladkej smotany
1 balík mrazeného hrášku
1 veľkú lyžičku oleja
1 malú lyžičku citrónovej štavy
štipku práškového cesnaku
Posledné tri ingrediencie zmiechame spolu, natrieme na lososa a dáme piecť do rúry. V recepte je uvedené piecť 7-10 min na najvyžšej teplote (gril). Ja som si ho trošku predpiekla na 350 (180 Celzia) a potom som ho dala na gril na pár minút.
Cestoviny uvaríme podľa návodu.
Do hlbokej panvice dáme smotanu a necháme zohriať (nie variť). Odstavíme a primiechame cestoviny, pesto a nasekaného lososa. Zahustíme nastrúhaným parmezánom. Ako príloha dobre chutí uvarený hrášok.