Sekaná so slaninou a omáčkou – výborný recept

Dnešný recept patrí do kategórie tých menej zdravších ale zato veľmi chutných. Na Slovensku mi vôbec nechutí sekaná plná majoránky a cesnaku, ale tento recept s kečup je pre mňa prijateľnejšia verzia. Obyčajná sekaná je dosť nudné jedlo samo o sebe tak dnes som našla  nový recept na príjemnú zmenu. Sekaná obalená slaninou a grilovaná so sladko kečupovo – horčicovou omáčkou. Originál recept je z  Thepioneerwoman. Túto stránku rada používam na skúšanie nových receptov. Ree má k postupu obrázky, takže tieto recepty sú vhodné aj pre začiatočníkov. Nemáte sa ako pomýliť.

Potrebujete:

1 kg mletého hovädzieho mäsa

balík nakrájanej slaniny (tenšie plátky)

1 malej lyžice soli

1/4 malej lyžičky mletého korenia

6 krajíčekov  mäkkého chleba

4  rozšlahané vajíčka

1 pohár mlieka (220 ml)

1/3 pohára nakrájanej petržlenovej vňate

1 strúčik predtlačeného cesnaku

pohár a pol kečupu

1/3 pohára hnedého cukru

1 malá lyžica mletej horčice

tabasco alebo hot omáčka

Chlieb rozmočíme  v mlieku, pridáme všetky ingrediencie a premiešame. Na dosku si poukladáme plátky slaniny a sekanú rozdelíme na dve časti. Každú obalíme slaninou a vložíme do misy z ohňovzdorného skla (jénskej misy). Podlejeme troškou vody. Do kečupu pridáme hnedý cukor a mletú horčicu. Taktiež ak máte radi pálivé môžete pridať hot alebo tabasco omáčku. (Ja som nepridávala kvôli deťom) Polovicu omáčky natrite na slaninu a dajte piecť do rozohriatej rúry  350 F (180 C),  pečiete odkryté 45 min vytiahnete z rúry a potriete zvyškom omáčky a dopečte ďalších 15 min. Podávame s kašou a s uvarenou brokolicou alebo prílohy podľa Vašej chuti. Ja som jednu sekanú potrela  horeuvedenou omáčkou a na druhú som dala len kečup. Jednoznačne horčica a cukor pridal zaujímavú chuť, takže víťazný bod má Thepioneer woman verzia. Na budúce chcem, urobiť malú zmenu. Do sekanej chcem pridať kečup a viac osoliť. Alebo urobiť viac kečupovej omáčky (ako odporúča Ree) a dať na tanier ako prílohu na namáčanie sekanej. Recept je jednoduchý výsledok nám veľmi chutil.