Táto dyňová polievka je zdravá a ideálna na tieto studenné dni.

Potrebujeme:

Dyňu (najlepšia je Butternut squash na Slovensku by som použila oranžovú dyňu)

ovsenné vločky

maslo

3 strúčiky cesnaku

soľ a mleté korenie

čerstvý alebo mletý zázvor, cumin, škoricu

smotanu

Dyňu nakrájame na väčšie kúsky a dáme na plech piecť, podlejeme trošku vody osolíme ju potrieme pretlačeným cesnakom a zakryjeme fóliou alebo druhým plechom. Pečieme na 350 F – 160 C dokiaľ dyňa nie je mäkká. Ošúpeme, vyberieme jadierka (ktoré môžete osoliť a upiecť v rúre). Dyňu dáme do mixéra s troškou vody a rozmixujeme na jemno.

Na masle osmažíme zľahka ovsenné vločky (pozor rýchlo tmavnú). Pridáme vodu a povaríme cca 10 min. Tekvicu pridáme do vločiek pridáme smotanu a dochutíme soľou, škoricou, zázvorom, cuminom. Hotovú polievku podávame s topinkou a syrom. Dobrú chuť.

Obr. je z Whatiscookingamerica. Ospravedlňujem sa za čierno-biely obrázok.

Na budúce si urobíme kelový šalát s parmezánom.

Leave a Reply