V Targete je tento týždeň je akcia 10 kukuríc za jeden dolár. Našla som jednoduchý návod, ako zamraziť kukuricu, ktorá vydrží aj do zimy. Nemusíte kupovať mrazenú, ktorá je predražená alebo v konzerve, ktorá je zvyčajte veľmi slaná. Používam ju do francúzkých zemiakov, čínskej ryže, cestovín alebo len tak ako prílohu. Takže ak máte veľa kukurice predzásobte sa na zimu.
Kukuricu očistite, umyte a ponorte do vriacej vody. Varte približne 7 minút a premiestnite ju do studenej vody s ľadom. Nechajte ju tam tiež približne 7 minút. Po vybraní ju začnite okrajovať z klasu. Takto nakrájanú dajte do mikroténových sáčkov a vložte do mrazáku. Ak viete, že kukuricu spotrebujete do mesiaca možete preskočiť blanšírovanie (krátke varenie vo vode a chladenie). To znamená, že ju môžete do mrazáku dať surovú, ale pozor po čase stráca farbu a chuť. Takže odporúčam to varenie. Taktiež môžete mraziť celý klas, ale takto zamrazená chutí rozvarene a ani chrumkavo.
Anglický postup s obrázkami nájdete TU.
There is 10 corns for $1 in Target this week, you can freeze it for later on. For tips how to freeze corn click HERE
Pict. are from http://www.pickyourown.org/freezingcorn.htm