Ak Vás neodradil už názov tejto polievky, tak Vám garantujem, že Vás nesklame ani jej chuť. Keď kamarátka Katie dala tento recept na Facebook, tak prvé čo som sa jej spýtala, čo robí jablko v polievke. Utvrdila ma v tom, že ho tam musím dať, že dá polievke tú správnu chuť. Mala pravdu, polievka je výborná a všetkým nám veľmi chutí. English version is HERE.
Potrebujete:
1 cibuľu
1 jablko
3 veľké mrkvy
3 sladké zemiaky
3 obyčajné zemiaky
3 stonky stonkového celera
1/2 pohár červenej (oranžovej šošovice)
2 lyžice masla
škoricu, zázvor, mletá horčica, kumin, soľ, vegeta
Všetku zeleninu pokrájajte na kocky. Na masle poduste cibuľku, len tak 3 min a pridajte všetko ostatne, okrem šošovice. Po 10 minutách pridajte šošovicu a vodu. Varte polievku do rozvarenia cca 35min. Na záver ochuťte pridaním soli a ďalšieho korenia. Polievka sa môže rozmixovať a podávať s pochúťkovou smotanou alebo jogurtom alebo nechať zeleninu v celku. Táto polievka mi pripomína americké chilli, tak som pridala trošku osmaženého mletého mäsa, pomenovala som ju sladké chilli a dala do mojej zbierky receptov. Mäso nie je nutné pridávať (ja ju mám radšej bez neho), ale aby sa mohla u nás polievka podávať ako hlavné jedlo pre manžela je viac prijateľnejšia s mäsom. Táto polievka obsahuje veľa vitamínov, betakaroténu, ktorého telo teraz potrebuje viac a vláknin. Vďaka šošovici je aj sýta. Odporúčam dať červenú šošovicu (jej farba je oranžová, ale tu ju volajú červená, dostať ju už aj na Slovensku) veľmi rýchlo sa rozvarí a výborne zahustí polievku. Dobrú chuť!
Obr. je z orig. receptu Allrecipes